Epoch Master® je vodilni kitajski proizvajalec, dobavitelj in izvoznik natrijevega glutamata. Prizadevamo si za popolno kakovost izdelkov, tako da so z našim natrijevim glutamatom zadovoljni številni kupci. Ekstremen dizajn, kakovostne surovine, visoka zmogljivost in konkurenčna cena so tisto, kar si želi vsaka stranka, in to je tudi tisto, kar vam lahko ponudimo. Seveda je pomembna tudi naša popolna poprodajna storitev. Če vas zanimajo naše storitve natrijevega glutamata, se lahko posvetujete z nami zdaj, odgovorili vam bomo pravočasno!
Natrijev glutamat, znan tudi kot mononatrijev glutamat (MSG), je aminokislina, ki se običajno uporablja kot ojačevalec okusa v različnih prehrambenih izdelkih. Je natrijeva sol glutaminske kisline, ki je aminokislina, ki je naravno prisotna v številnih živilih, kot so meso, zelenjava in mlečni izdelki. Natrijev glutamat se proizvaja s postopkom fermentacije in se uporablja v majhnih količinah za dodajanje umamija, pikantnega okusa, najrazličnejšim živilom, kot so juhe, enolončnice, omake in prigrizki.
Natrijev glutamat deluje tako, da deluje na receptorje okusa v jeziku, da izboljša splošni okus hrane. Različne regulativne agencije ga na splošno štejejo za varnega za uživanje in ni trdnih znanstvenih dokazov, ki bi povezovali natrijev glutamat s kakršnimi koli dolgoročnimi zdravstvenimi težavami.
Vendar pa lahko nekateri ljudje po zaužitju živil, ki vsebujejo natrijev glutamat, doživijo blage alergijske reakcije ali simptome, kot so glavobol, omotica ali zardevanje. Poleg tega je znano, da pri nekaterih posameznikih poslabša astmo. Zato njegovo uporabo in koncentracijo urejajo različni kodeksi in predpisi o varnosti hrane, na živilskih oznakah takih izdelkov pa mora biti navedena tudi prisotnost natrijevega glutamata, da se potrošnikom pomaga pri ozaveščeni izbiri.
